Főoldal útmutató szokások - az, amivel a fájlba

Ennek során a jó modor XX század elején nemcsak erkölcsi normák és viselkedés az asztalnál, hanem a vezetés alkoholmentes italokat. Helyesen megválasztott bor vagy valami erősebb lehetne megmenteni nem túl jó ebéd. Végtére is, a szabályokat szolgálja az alkohol fokozott nem azért, mert a vám- és a józan ész - évekig szakértők kiválasztani a legjobb kombináció étel és ital a legteljesebb ízt és leírják, hogy, és egy másik. Most minden a legjobb kombináció már ismertek, de ezek nem tanították vagy intézményekben vagy otthon közgazdasági képzés. Ismerje számlák függetlenül. Kísérlet a konyhában, és lepje meg vendégeit, és ez a lap segítségével választhat a tökéletes alkoholt, és akkor nem kell szenvedni a kellemetlen következményekkel jár.

aperitívet

az étkezés előtt, jó társaság van töltve energiával és az étvágy segítségével alkoholt. A kurzus az alkoholtartalmú italok, amelyek ízlelőbimbók felébred, és teljes mértékben elő. Ez egy nagyon szelíd és alacsony alkoholtartalmú italok, vagy éppen ellenkezőleg, erős. A második esetben egy aperitif kis mennyiségben használnak - egy kis üveg, és ha a tábla több, mint az alkohol nem, akkor a kettő. Ugyanezt a alkohol lehet használni a fél borkorcsolyával, ahol nincs célja, hogy enni sűrű, vagy egy jó ital. Ebben a keserű italt jobb kombinálni tapas, a bor és a szeszes italok - a nem akut.

• Martini.

• Vodka.

• Jerezben.

• Madera.

• Keserű.

• Brandy jég.

Főétel

A szakirodalomból szinte minden fennmaradó memória, hogy az etetett halak fehér és a hús - vörösbor. Az egyszerűsített rendszerben minden igaz, de ez nem egy teljes és pontos listáját. • Húsételek megy jól vörös, száraz, félszáraz és félédes bort. Az édes szőlő bor és Kagor borok alkalmasabbak egyéb ételeket. Red port is szép, ha akarsz valamit erősebb. Mert az olasz konyha ideális Cabernet, Merlot Cabernet Sauvignon vagy. Hús sok fűszeres vagy csípős fűszerek árnyékban Shiraz Kamener, Syrah. Vegyes zöldség, hús pörköltek és játék jócskán Chianti és a Pinot Noir. Végül a tiszta ízű a hús minimális fűszerek, valamint az összes ételek csirke és pulyka tökéletesen kiemeli Malbec és Beaujolais. Vörösbor szolgálnak fűtött vagy szobahőmérsékleten, port - csak szobahőmérsékleten. Továbbá, bármilyen hús tökéletes egy erős vörös vagy fehér vermut, de semmi esetre sem a desszert.

• Hal és tenger gyümölcseit szolgálnak gyakrabban fehér bor, de lehet kézbesíteni félédes, édes vörösbor. Fehér bor akut halételeket szolgálnak valami telített fűszeres ízű, például rizling, tramini és pinot Grigio. Füstölt hal - Chablis vagy Sauvignon Blanc, gyümölcsös ízű. A többi - félédes fiatal fehér bort vagy pezsgőt. Minden fehérbor kell hűteni.

• Növényi ételek árnyékos félédes, félszáraz bor. Jól alkalmazható Pinot Blanc, Chardonnay és Sauvignon fehér és vörös fény grúz, örmény és Moldovan fajták. Ha, többek között a főzelékek éles ételek, például pácolt vagy sózott zöldség, a minőség vodka kis mennyiségben lesz egy jó.

Desszert

bármilyen desszert jó desszertbor, valamint mindenféle édes muskotály, Tokaji és Cahors. De nem ez az egyetlen lehetőség. Fény vermut - a fehér és vörös - és alkalmas édes desszertek, és kövér, és gyümölcs.

Erős fehér port vagy Madeira alkalmas arra, hogy a citrusfélék, és félédes fehérbor - az összes többit.

Champagne alkalmas arra, hogy egy pikáns desszert, ha nem keverjük össze az alkohol „más színű” Alkohol étkezés közben.

Cognac használt étkezés után egy csésze kávét, és a legtöbb édes desszert. Használhatja rum, azonban lehet adni közvetlenül a kávé vagy tea.

5 aranyszabálya kombinációja alkohol és élelmiszer

1. Dupla édessége nincs szükség. Ha és desszertek, valamint a bor nagyon édes, rontják az íze egymást, vagy lesz „hang” beteges. Könnyű desszertek - egy édes bor. Édes - egy könnyű és telítetlen.

2. Fat hús = testes bor. Minél több zsír a hús, a több telített és száraz bor lehet etetni rá, mivel kihangsúlyozzák az íze egymást, és segít, hogy jobban megemészteni.

3. Salt szereti ellentétek. Sós ételekhez jól megy egy nagyon édes és nagyon savanyú alkoholmentes italok, annak ellenére, hogy a látszólagos képtelenség.

4. Gyümölcsök soha nem túl sok. Ha részeként desszert vagy főétel van egy jelentős mennyiségű gyümölcsöt, a gyümölcsbor lesz a legjobb választás.

5. Akut egy szelíd, gyengéd a szigetre. Az ellentétek vonzzák egymást: ha gazdag ételeket és gazdag ízű, a bort is kell több unalmas és gyenge. Ha az edény enyhén presnovato, akkor válasszon ki egy italt a legtöbb ízléses.