Miért a szovjet jégkrém volt a legjobb a világon

• Miért a szovjet jégkrém volt a legjobb a világon

A történelem e kedvenc kezeli a gyermekek és a felnőttek több mint ötezer éve. Azt mondják, hogy az ókori Rómában, Néró császár megengedhetünk egy ilyen hideg és édes desszert.

Ma van egy nemzeti szabvány - GOST fagylalt tejjel-fagylaltkehely. „Gostovskaya fagylalt, akkor a tej alapú.”

Mi a jelenség a szovjet fagylalt, amelyet sokan csodálták gyermekkora óta? Arra lehet fogadni, vagy sem. Tény persze, mindannyian emlékezni a jégkrém egy. Korábban azért, mert egy másik jégkrémet, kivéve vaj, tej, fagylalt, mi nem. Kimondva tejes ízű - ez az, ami megkülönbözteti a szovjet fagylaltot.

Vaj, tejszín és gyümölcs, gofri csésze tejszínnel rózsák, jégkrémet, kürt csokoládé jegesedés ... Itt van - a korszak szovjet fagylalt! A minősége legendás volt. És mégis, a titok az egyedülálló íze?

Tartozunk ezzel GOST 117-41, amellyel, és egy kedvenc csemege a szovjet gyerekek. Ő volt az egyik legkeményebb a világon, és már több március 12, 1941. A hazai „árnyék” nem volt egy tartósítószer, csak természetes tej! És mindenféle fagylalt készült egyetlen technológia. Ezért, íze a desszert minden városban az Unió azonos volt!

Kezdetben a szovjet rezsim jégkrém figyelmüket ne menjen tönkre, és az úgynevezett terméke a polgári ízlés. Ami nem rontja a szemébe a proletár számára. Idővel, a kormány hozzáállása a tejfeldolgozó csemegének „felengedett”, és ez kezdett támogatni minden módon a háború.

A szovjet árak: krém "hattyú" - 13 cent, tej - 9 cent, gyümölcs - 7 cent, csokoládé "jégkrémet" kis - 11 cent, a nagy - 22 penny "Leningrád" csokoládé - ​​28 cent, krém kúp vaj tejszín rozetták - 28 cent, és fagylalt torta krémmel.

Az első alkalommal a jégkrém ipar sínek meg a 30-as években. Ő kiadott egy rendeletet a Szovjetunió népbiztos Élelmiszer Anastas Mikojan, aki ragaszkodott hozzá, hogy a krémet kell tömeggyártott élelmiszer- és megfizethető áron. Szerint a népbiztos, szovjet állampolgár kell enni egy éve nem kevesebb, mint öt kiló fagyit! Hozzátette a tűzre, és az a tény, hogy az Egyesült Államokban már régóta tartott a tenyér ebben az ügyben. Amerikában ez termelt 600 ezer tonna jégkrém, míg a Szovjetunióban - összesen nyolc. Úgy döntöttek, hogy módosítsa a helyzet gyökeresen és Mikojan ment az Egyesült Államokban - a szükséges felszerelések beszerzése. Már november 4, 1937 az első szovjet csemege adták a Szovjetunióban. Ezután hideg tárolók nyíltak Moszkva, Leningrád, Harkov. 1940-ben egy hatalmas fagylalt gyár és szerzett Kijevben.

Meg kell tisztelegni a termékek minőségét. Minden tétel hó finomságok értékelni egy 100 pontos rendszerben. Bármilyen eltérés az íz, szín vagy szag tekinthető házasság. Ráadásul, miközben a jégkrém korlátozódik egy hét. (Most a jégkrém tárolható körülbelül hat hónap alatt!) Tehát a termelés és a fogyasztás a jégkrém, a Szovjetunió a második helyen a világon az Egyesült Államok után. Az export évente adják kétezer tonna. Külföldön, a szovjet fagylalt tekintélyes osztályban. Ezt szolgálta csak a drága éttermek a távol „szovjet” áron.

Az otthon a legfinomabb fagylalt előtte volt állott a világon - azonnal lebontották. Ömlesztve értékesített vagy csomagolt 50 vagy 100 g, az utcai standokon, kioszkok vagy egy kávézóban. 50 év az utcán lóg csábító bannerek, hogy díszíti a pingvinek jégkrémet - jelképe a fagylalt a Szovjetunióban.

Egy pohár „krémes” értékű volt 22 kopecks, további három kerülhetne töltőanyag - jam vagy reszelt csokoládé. Volt egy eszkimó 24 pennyt, de eladták csak egy ponton, és nagyon ritka. Amikor a fagylalt csak hozta, hogy nyert öt vagy hat csomag, csak hogy elég az egész családnak. Néni színes motorháztető nyitott fémtartály, és válassza ki az egyik, amit akar. Ha a fagylalt véget ért, a eladónő mondta boldogan: „Ez lesz 2 óra múlva” - vagy szomorú: „A sor nem foglalkozik”, majd mindenki elkezdett zümmögő dühösen.

A fagylalt kioszkok történik ritkán legjobb hetente háromszor. Ezért sorba komoly. Hogy átkozta az emberek, akik eljöttek a jégkrém a falvak! Ők töltötték meg a három literes üvegekbe sokáig késlelteti a fordulatot. A kávézó eladott fagylalt, azt alkalmazták a színes golyókat a fagylalt kanállal. Azt is csokoládé, créme brulée, gyümölcs, pezsgő, és még egy üdítőt vagy gyümölcs szósz ...

A gyermekek a falvakban jégkrém volt a csoda - a helyi üzletekben nem elszállítja. Ezért a hiány megtanulták kezelni magukat: a kör hó összegyúrjuk, összekeverjük a tejföllel és a cukrot. Kiderült majdnem mint a jelenlegi, még nézett ügyetlen.

Néhány szovjet fagylalt egyediek voltak. Például egy ostyás csésze tejszínnel rozetták a tetején vagy a híres „Gourmet.” Külseje köszönhetjük a felfedezés mechanika, ami a 70-es feltalált egy speciális fúvóka. Segítségével a máz alkalmazott acél flow helyett „dip”.

is volt paradicsom fagylalttal, hogy sokan nem emlékeznek. De azok, akik próbálták, nem lehet elfelejteni az ízét soha. Néhány őt tekintik ritka sárban, mások szeretnék visszaállítani az órát, hogy próbálja ki egyszer.

- „Paradicsom” eladták papírpohár egy bottal a csomagtartó.

- Az íze olyan fajta. Kár, hogy most nem termel. Ez volt olcsó, mindössze 10 cent. Nos, ha nem volt egy fillért sem, ez történik pereroesh lakás fejjel lefelé vyvernesh minden zseb, és futhat fagyit!

Ez a gyártási ítélték jégkrém „Gesztenye” 28 cent - az ár megegyezik a kilenc villamos útra!

- Gyümölcs jégkrém nem volt.

- Magasabb élvezet volt ritka intézkedés „Gesztenye”. Mi volt csokoládé - ​​a fülek ottyanesh! Nem mintha ez most vesz egy falatot -, és a csokoládé összeomlik, mint egy tűt egy száraz fa.

A szovjet Sunset jégkrém jött a peresztrojka. De 1990 óta az ország fedezte az áramlás importált jégkrém egyértelműen a kémiai töltőanyagot. Íz a szovjet maradt az emlékek az idősebb generációk.

És a végén még egy jégkrémet használata nélkül szavakat mondani ezt a képet. 1962, Cannes. Egy barátja Federico Fellini, Anouk Aimée, fagylalt kezeli paparazzik.