Hogyan sprotni

• Hogyan sprotni

Száz évvel ezelőtt ez volt a központja Stavanger, a konzervipar - a legjobb finomságok nem található az egész Norvégiában. Az üzem aktívan ellátó hal Oroszország és 1902-ben konzerv Stavangena kapott egy speciális diplomát az Imperial. Ma az épület a gyárak létre egy múzeum, ahol a teljesen felújított a halfeldolgozás. Azt javaslom, hogy néz ki, mint az elején a múlt század hengerelt sprotni ...

Először mi kell érteni terminológiát. Megvan a „spratt” Általánosan ismert bármilyen konzerv kis halak, de a norvégok „sprotni” - egy kis hal a hering család.

Mivel szardínia sokkal vonzóbb a vásárlók, hanem élni a melegebb vizekben, közel a norvég partoktól nem találtak, a norvégok a trükkök és hívott a konzerv sprotni „norvég szardínia”.

Az első konzervgyár ben nyitották Stavanger 1873. Dolgoztunk rajta, miközben lényegében csak a nők. Most itt az interaktív múzeum - a látogatók részt vehetnek a folyamat minden ciklusban.

Első hal „sózott” nagy fakádakban:

A lány ezután kézzel a tűkbe nyomjuk a későbbi dohányzás. Egy óra munkás lehetett így felfűzve akár több ezer halak:

Egy idő után jöttünk fel egy speciális eszköz, amely megállapította sprotni fejjel lefelé, és felszúrt halat egyszerre:

Az ilyen automatizálási nőtt a térfogatot 4000 hal óránként:

kész hal Garland helyezünk a keret dohányzás és tegye a sütőbe. Puffadás 45 perc és 2, 5 óra, függően a kemence:

volt szerzés sprotni, majd helyezzük egy speciális asztal, ahol egy csapásra a kés ipar, mind Rybin a keretben fej nélkül. Feltalálása előtt a dolog „a fejükre” dolgozó gyermekek fegyveres ollóval. A teljesítmény: 4 képkocka per óra. A készülék emelkedett 10 kép percenként. Gyermekek elutasította:

A „fésű” parázs kivesszük a tűk:

töltő berendezés. Mielőtt elkezdené feküdt a halat kanna, ismernie kell a követelményeknek a csomagolás:

Eljárás rakatolási függ a méret a halak. Összesen tizenhat szabványok:

Mindegyik saját bankot és annak mennyisége - 3-38 darab méretétől függően a sprotni magukat:

A telepítés után, meg kell hozzá az olajat. Ez az eljárás is, végül ment automatizált: először öntöttünk kézzel mindegyik üvegbe, mert feltalálta a szivattyú, adagoló a megfelelő összeg a 10 konténer egyszerre.

Általában ez a múzeum - a tökéletes hely, hogy milyen az emberiség korában kialakult az iparosítás:

Ezután kannák dob kézzel egy speciális géppel. Mielőtt ez a gépből 500 doboz naponta. A gép akár 10.000 doboz. A találmány forradalmasította az iparban:

A bal oldalon -, hogy tekerje fel a bank, hogy a jobb oldalon - nezakatannaya. Gépek még mindig működik:

Miután a bankok technológiai gőz-hőkezeléssel sterilizáltuk hőmérsékletre 115 °, és helyzetben tartják, óra. Empirikusan bizonyított tény, hogy a kezelés után a bank lehet élni akár 100 évig is:

Ezt követően, a bankok mossuk, szárítjuk és csomagolva fényes papír. Papíron beillesztett egy címkét:

A második emeleten van egy egész gyűjteménye címkék különböző motívumok és az ország:

Henrik Ibsen - norvég drámaíró:

Viking:

A nők:

motívumokra sellő:

Egy különleges sorozat az angol és az 5 órai tea:

A sorozat a német piac számára:

Business szótár négynyelvű nemzetközi szállítások:

Az elszámoló egység:

bemutatott egy ritka mutatnak a múzeumban - ón, ami több mint 100 éve. Meglátogatta a Amundsen a Déli-sarkon, és ott nem evett. 2003-ban nyitotta meg kapuit vnaale és a laboratóriumba küldeni. semmi sem történt a halat. Ő volt teljesen normális, és készen áll, hogy enni.

Igyekeztünk - az íze, mint a friss. Tehát ne félj enni konzerveket: