Élelmiszer Isztambulban

Az élelmiszer és Törökország Isztambul különösen - mindenhol vannak! Úgy érzi, meg kell ragadniuk a gondolatok, hogy hogyan befolyásolja a napi rutin, mind gyönyörű kilátást összezavarta egy előre tervezett módon.

Resist hogy haszontalan, és nem akar. Végtére is, hogyan tud még mélyebb és pontosabb tudni egy másik ország és az emberek, hanem az élelmiszer?

Élelmiszer Isztambulban

Figyelmeztetés!

Ne nézd meg ezt a bejegyzést éhgyomorra =) Egyébként - éppen ellenkezőleg, akkor ajánlott megtekintésre, jelentési kiváló.

Élelmiszer Isztambulban

Igen, barátaim, ha vegetáriánus - Törökország, akkor nehéz időkben.

Kebab, shish kebab, doner, duryumy minden lépésnél. Nem zárkóznak a csábító ízek egyetlen lény öt másodperc az asztalra, de nem sokáig. 30 perc elteltével egy kiadós ebéd, az ízek továbbra is kísérteni tovább.

Csak a végén utunk kezdtünk egy kicsit, hogy megértsék a fajta Kebab nyárs, mielőtt megrendelt véletlenszerűen. Most már tudjuk, hogy minden a kerek nyárson (hogy Oroszországban hívjuk shawarma vagy shavermoy) - a Doner (döner jelenti "spin"), darált hús a nyárson - ez Adana kebab, shish kebab - shish kebab.

Élelmiszer Isztambulban

A húst gyakran szolgált bulgur. Turks nevezik a török ​​rizs. Nagyon ízletes gabonafélék, valami hasonló árpa, csak egy nagyon-nagyon finom. És mivel az országban, annak ellenére, hogy a hasonlóság az ízek, az árpa árpából készül, bulgur és a köles.

Élelmiszer Isztambulban

Amikor nem tudta, hogy mit válasszon, gondoskodó házigazdák intézmény mindig kínál egy mix minden lehetséges kebab.

Élelmiszer Isztambulban Élelmiszer Isztambulban

Nem kevésbé fontos, mint a kebab török ​​ételeket foglalnak párolt zöldség hússal. Pass ezt lehetetlen, de megpróbál mindent nem lehet egy pár napig. Csak padlizsán párolt hússal, találkoztunk egy tucat különböző recepteket.

Élelmiszer Isztambulban

A második helyen, miután a padlizsán hússal, Dolma ér. A pácolt szőlőlevél dolma eladó szinte mindenhol. De furcsa módon, még nem próbáltam dolma szőlőlevél, de megpróbálta a kocsmában! Bámulatosan finom. Valójában töltött paprika - szintén egy változata a téma a dolma.

Élelmiszer Isztambulban

Tény, hogy kezdődik a történet megy Törökországba volt egy lencseleves. Törökország, egy kis válogatás a leveseket, legtöbbjük felkészülnek arra, hogy a joghurt, szinte az összes levesek - burgonyapüré, de a lencseleves száraz menta szolgált bármely létesítmény, ahol van egy étkezés jóllakottság, mint a tea. És még azt is gondolta, hogy ebédidőben ezt a levest szolgálnak fel minden fenntartás nélkül, bár ez csak az összes vásárolt.

Kóstoltunk meg túlságosan. Még már otthon készült. Kiderült, nagyon gyors, finom és szokatlan.

Élelmiszer Isztambulban

Vagy még ott van. Meg kell kezdeni a kebab nem voltak, nem a lencseleves és a padlizsán, és a kenyeret. Finom kenyér, mint Törökországban, nem ettünk sehol máshol! A baj az, hogy ő volt ott ingyen, a vad összegeket (cm. A medence fent), és nincs mód nem. Otthon nincs mérleg, de feltételezhető, hogy a hét folyamán kaptunk ott egy pár kilót, hogy a súlya.

Élelmiszer Isztambulban

A kenyér bolt szükségképpen minden negyedévben. Nem eladni semmit, kivéve a kenyeret. De a kenyér csak a legutóbbi, és minden bizonnyal nem kevesebb, mint 6-7 faj.

Élelmiszer Isztambulban

És ez a legrosszabb része a török ​​ételeket kínál. Bagel szezámmagos mobil kereskedők. Tudod mit horror? Az a tény, hogy vannak mindenhol, és borzasztóan finom. Szóval menj ki délután, ez kb 40 perc alatt, nem, nem, nem olyan, mint az éhségérzetet nincs tapasztalat, de lehet szabadon lélegezni étkezés után. És akkor ott vannak a kereskedők friss bagel szezámmagos és néhány másodperc múlva állsz egy bagel a kezében.

Élelmiszer Isztambulban

És egy nagyon finom bagel már frissen vásárolt a piacon basturma és az olajbogyó nagyságú cica fejét.

Élelmiszer Isztambulban

És nem kell semmilyen éttermek, kávézók és gyorséttermek. Akkor élvezhetik a nap, és figyelje az életét.

Élelmiszer Isztambulban

Ezt a pide. Az orosz azt jelenti, pita. Ezek a gödrök töltelékkel is értékesítik a minden utcasarkon. Ők teljesen friss. Itt azok a képen, hozott néhány másodpercig, mielőtt lefényképeztem őket. Fél óra múlva el fognak tűnni, és egy új tortát. Akkor valószínűleg nem kell mondani, hogy ők finom?

Élelmiszer Isztambulban

sajtok. Sajt nagyon. Kecske, szarvasmarha, sertés farkú, lágy sajt és kemény.

Élelmiszer Isztambulban

Ez lehet vásárolni mindenütt bagel szezám, bab és enyhén savanyú sajt 1 lant (körülbelül 20 rubelt) és hűvös Dine.

Élelmiszer Isztambulban

Egy másik gyakori típusa a "fast food" - burek. Általában burek már kóstolta Izraelben. De ott voltak elsősorban elkészített burgonyával, és Törökországban, és a sajt, ami hasonlít a sajtot.

Élelmiszer Isztambulban

Általában burek értékesített ugyanazon a helyen, ahol ők (valamint szinte az összes Törökország). Ezért nem volt semmi sem szebb a reggel, mint két csésze erős tea és forró, egyenesen a sütőből burek. By the way, ez fontos. Ha veszel burek olyan helyen, ahol nem sült, ez 99% -os, és nem fél a finom módon lehet. Tehát levadászni ott, ahol tűzhely.

Élelmiszer Isztambulban

És ez a híres isztambuli szendvicsek makréla - balik megművel (pontosabban, miközben csak egy feliratot, hogy itt értékesítik), de vissza fog térni egy kicsit később. Fehér folyadék egy fotón a jobb oldalon - valószínűleg ez az oszlop a teljes török ​​ételeket és török ​​ételek - ayran. Én, az én gyűlölet minden tej nem tudja kipróbálni ezt az italt, de a helyi ital teljesen minden étkezés. Az íze sós és nagyon jól beszél húsételekhez. By the way, egy kávéházban élelmiszer gyakran nem tea, mint a törökök teát inni csak édesség, de Ira mindig ott van!

Élelmiszer Isztambulban

Most, egy szendvics hal. Annak érdekében, hogy tisztább, én erősen halászni hűvös, különösen a tengeri és különösen a makréla, de még mindezt, úgy tűnt nekem, hogy balik megművel - a legfinomabb étel a világon. Képzeljük csak el, a legfrissebb halat, sült a grill közvetlenül a hajón, és azonnal beadta a megevett kenyér, saláta, hagyma és a citromlevet. És?

Élelmiszer Isztambulban

Mindez lehetséges, hogy enni itt a vízparton.

Élelmiszer Isztambulban

És ez hogyan néz ki, mint egy csoda.

Élelmiszer Isztambulban

Igen, Isztambul hal minden rendben van. Akkor vándorol az egyik a sok hal piacok és ott jobb soraiban, akkor biztos, hogy megtalálja a sátrak Cafe frissen készített halat, amelyet szolgált az azonos kád friss kenyér és saláta.

Élelmiszer Isztambulban

De a legfinomabb Kisalföld szardella (hamsi) került ki a halat. Ezek kizsigerelt és sült forró olajban, ami után a halat lehet enni teljes, megragadva hagyma, zöld levelek és a kenyér idegenek. Ebben a kávézó, ahol beültünk a szokás, hogy menjen, hogy megkóstolja a halak, mentünk csak helyiek, egész családok, és az összes megrendelt egy része sült szardella. Úgy néz ki, mint egy istentiszteleti hely.

Élelmiszer Isztambulban

Lehetetlen nem is beszélve egy nagyon fontos felfedezés! Pontosabban, ez pedig megtévesztő. Mi voltunk benne, hogy a savanyú paradicsom, uborka - sok orosz konyha és egy nagy döntetlen. Olyasmi, mint egy névjegy a mi konyha. Semmi ilyesmit! A törökök tudja, hogyan kell csinálni, és nem ugyanazt a finom sótartalom, és nagyon hasonlít az íze rá, akárcsak a sótartalma a nagyanyja házában. Ezt a sótartalom Törökország vadul népszerű.

Élelmiszer Isztambulban

Azt is értékesített kocsik, általában a vízparton.

Élelmiszer Isztambulban

A 1 líra (20 rubel), lehet kapni egy műanyag csésze savanyú káposzta apróra vágott uborka és minden fürdött egy finom sóoldattal mossuk. Kár, hogy nem volt ideje Isztambulban felvidítani egy másnapos. Biztos vagyok benne, hogy a sós, a másnaposság - egy mindegy :)

Élelmiszer Isztambulban

De a folyamatos értékesítése finomságokat a piacon. Choice teljesen lehetetlen. Csak uborka 3-4 faj 5-6 faj olajbogyó, karfiol, káposzta, paprika, bab és minden, amit valaha is gondolni a pácolt formában.

Élelmiszer Isztambulban

És így, miután a reggeli vagy ebéd, kimegy az utcára, és ott teljesíti a kereskedő a friss gyümölcslé. Mondja, akik feladják az egész pohár friss gyümölcslé áprilisban és mindössze 20 rubelt? És nem számít, hogy mit lehet enni, inni nincs ereje :)

Élelmiszer Isztambulban

Oh! Akkor menj át a kis utcákon, és minden egyes kapu mellett mágikus szagokat kebab, pilaf és burek, jött az illata a frissen főzött török ​​kávé.

Élelmiszer Isztambulban

Úgy tűnik, ez minden. Tesztelt hús, hal és főzelékek, részeg gyümölcslé és kávé, mi mást? De nem szabad elfelejteni, hogy ez Törökországban. És ne próbálja törökmézes lenne megbocsáthatatlan.

Élelmiszer Isztambulban

Jó, hogy nem vagyunk egy édesszájú! Mert egyébként az utcákon lenne szinte lehetetlen mozogni! Mivel oly sok édesség, amely alatt értékesítik az összes pavilonok, üzletek, piacok, istállók és szekerek, nem tudom, nincs más országban.

Élelmiszer Isztambulban

Török édességek olyan mennyiségben, hogy ha egy faj kebab égető kevéssé ismert hat nap van, akkor már nem is próbálja megérteni. Baklava a banális a egyenesen unbanal halva legalább 10 fajta, és teljesen váratlan kurabe kekszek 5-6 faj. (Egész életemben azt hittem, hogy kurabe kekszek -. Szovjet sütik a francia neve megjelenik, ez hagyományosan keleti desszert!)

Élelmiszer Isztambulban

A jelentése rosszul ízletes Török kunafe (künefe). Úgy tűnik, hogy ez elő sajt, de nem jótáll.

Élelmiszer Isztambulban

halva minden lehetséges.

Élelmiszer Isztambulban

gyümölcsöt szirupban. Különösen szép borostyán szárított sárgabarack! Valószínűleg úgy gondolja, hogy most már minden pontosan? És nyugodtan folytassa a vizsgálat a látnivalók? Menj a Hagia Sophia, például? Nem. Még túl korai. Étkezés nem lehet több, mint, hogy édesség és tea. Az utcán, akkor mindig köszöntötte kereskedők gesztenyét.

Élelmiszer Isztambulban

És akkor is, ha nem tetszik, gesztenye, mint egy osztály. Elhalad, és tekintse meg egy percre sem az eladók gesztenye - istenkáromlás. Látnia kellett volna, amit ellátás, milyen gyengédséggel és gondozás vesznek a pörkölés gesztenyét. Ahogy váltás egyik oldalról a másikra őket a parazsat. Ahogy óvatosan tisztítsa meg a pelyva. Őszintén szólva, ez lehet nézni a végtelenségig. És az illata, az illata sült gesztenye! Ha tudja, hogy a szaga a sült gesztenye, tudod, hogy a szaga Isztambulban.

Élelmiszer Isztambulban

Csak ne felejtsd el hozzáadni a szaga kebab, hal szendvicsek, frissen őrölt kávét és frissen sült kenyeret. Most a szag kiderült, hogy pontosan Isztambulban!