A kaviár-orientációja találkozó eltér a szokásos vörös kaviár

• A kaviár-Orientation találkozó eltér a szokásos piros kaviár

Kaviár-orientációja találkozó - egy speciális fajtája a főzés vörös kaviár, csak a lakosok a halászfalvak. Ez kaviár készül a friss hal és lefordítani Magadan Moszkva lehetetlen, gyorsan romlik.

Még soha nem próbáltam kaviár-öt perces. De itt, a Magadan, tudtam, hogy nem csak élvezni a ritka csemege, hanem nyomon követni az egész folyamatot a készítmény az elejétől a végéig. Végül, tudok adni a pontos választ, hogy ugyanaz a finom - friss tojás vagy kaviár bankok.

Nem fogom felsorolni előnyös tulajdonságait friss kaviár és jólét mindenféle nyomelem. Folytassuk közvetlenül a főzési folyamatot. Mielőtt csak fogott coho lazac (ez egyfajta hal lazac család). Az első lépés az, hogy rip a hal:

A kés nem megy túl mélyre, hogy ne sértse meg a yastiks - speciális táska, amelyben a kaviárt. Azonban, ha a penge csak megérinti, semmi borzalmas fog történni:

A tojások nagyon erős. Ellentétben a spekulatív nézet, nem szétszórt, a tojás szorosan egymás mellett:

yastiks két hal. Mi mossa le vízzel, és félretesszük. Mielőtt belépett kaviár kell készíteni a tetemet a hal:

nyitunk a halat a végére, és távolítsa el az összes belek:

egy kis bemetszést a gerincoszlop mentén, és gyűjtsük össze az összes vér egy kanállal

Wash hasított. Most már készen áll a további feldolgozásra:

Lehetséges például, hogy a füst, de ez egy másik történet. Most először kaviár:

A leválasztható filmet a yastiks és szétesést tojás ujjak:

Most kell „otgrohotat” kaviár: így az a folyamat, hogy elválasztja a tojás:

yastiks helyezünk egy finom háló, és óvatosan lenyomta az egyik kezével. A másik kezével meg kell, hogy elérje a rácsot a tojások ömlött. A hang ezekből csapok, mint egy üvöltés, így a folyamat az úgynevezett „crash”:

Az alján érdemes egy vödör géz:

A gézt tisztának kell lennie -, valamint a nettó lehet halászatból élnek géz:

ezután öntjük mintát sóoldattal tojást - sóoldattal mossuk. Jellemzően egy liter víz feloldódni 300-400 gramm só:

Ezután tojásokat átjárja oldatot hét perc. Nem több, nem kevesebb. Miért ebben az esetben úgy tűnik, öt percre a cím - nem ismert. De ne kibúvó:

Elhelyezés gézt a karjában, és egyesíti a víz:

kaviár elnyúló, körülbelül fél óra. Ilyen módon a készítmény az öt perces összes eljárásokkal megnyúlik 50 perc, vagy akár egy óra:

És végül, a finomság kész!

Őszintén: kaviár-orientációja találkozó nem hatni rám. Úgy tűnt kimerülõben hagy savanyú utóíz. Kaviár egyedileg hagyományos receptek jobb.

Sergey része