Mit kell tudni a termékek polifenolok

Továbbra is beszélni a hasznos anyagok, amelyek szükségesek az egészség, a szépség és a hangulat. Ma beszélünk a polifenolok - anyagokat, amelyek védik az UV sugarak ellen, amelyek stimulálják az immunrendszert és csökkenti a gyulladást.

Mik polifenolok?

A polifenolok - tápanyagok növényi alapú, amelynek biológiailag aktív tulajdonságokkal. Leggyakrabban, hogy van egy keserű íz, és világos színű.

A növényekben, ezek a bioaktív vegyületek végre kulcsfontosságú feladat - biztosítanak antioxidáns hatása, védi az ultraibolya sugárzás, megelőzésére és semlegesítik a támadás a kártevők.

A hatás az emberek egy kicsit bonyolultabb: polifenolok lehetővé teszi, hogy futtatni a biokémiai folyamatok vezetnek a betegségek megelőzésére, megtisztítása a toxinok, felgyorsítja az anyagcserét, és más hasznos mechanizmusokat.

Milyen típusú polifenolok vannak osztva?

Attól függően, hogy a kémiai szerkezete polifenolok 4 csoportba osztjuk:

flavonoidok - található a gyümölcsökben, a zöld tea, a bab, a vörösbor és a zöldségek. Részt vesznek az eltávolítása a szabad gyökök és az anti-gyulladást.

sztilbén - tartalmazza a szőlő, a földimogyoró, és a vörös bor. Neuroprotektív hatással bírnak.

Lignans - tartalmazza algák, füvek, lenmag, hüvelyesek. Serkentik az anyagcsere folyamatokat.

fenol - találtak áfonya, alma, fahéj, kávé, tea és kiwi.

Milyen előnyökkel jár a polifenolok?

elősegíti az emésztést

Köszönhetően gyulladásgátló tulajdonságai polifenolok hatékonyan fekélyek kezelésére, hasmenés és más gyulladásos bélbetegségek. A legjobb eredményt a műsorban kivonatok zöld tea, amely antibakteriális hatásúak.

Quicken metabolizmus

Katekin, resveratrol, antociánok, polifenolok, a kurkumin és mások befolyásolják a folyamatokat anyagcsere, az energiatermelésben, és a tendencia, hogy az elhízás. Hogy pontosak legyünk, ezek elnyomják a gőz zsír felszívódását, serkenti lipolitikus folyamatok és megakadályozza, hogy a lipidek oxidációja hogy a gyulladást okozó.

Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek

A polifenolok lehetnek immunmodulátor és értágító hatást, ami viszont csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek. Együttesen polifenolok gátolják gyulladáskeltő aktivitásának molekuláris szinten, hogy növeli a nitrogén-oxid és a vérnyomás fenntartására. A fő osztály, amely részt vesz ebben, - flavonoidok, gyakori bogyók, ital, csokoládé, citrus gyümölcsök és zöldségek minden piros.

csökkenti a gyulladást

Mivel a krónikus gyulladás a szervezetben okozhat neurodegeneratív rendellenességek, II típusú diabétesz, érelmeszesedés és más betegségek, rendszeres fogyasztása polifenolok csökkenti a kockázatot ezen szindrómák. A polifenolok eltávolítani a szabadgyököket, ellenőrzik a celluláris aktivitás a gyulladásos sejtekben, és növeli az enzimaktivitást felelős gyulladást. Tanulmányok azt mutatják, hogy az ivás három csésze tea naponta csökkentette a cardiovascularis betegségek 11% -kal.

Ha polifenolok vannak naponta, ez csökkenti a kockázatot a demencia, öregedés, és a neurodegeneratív betegségek, például Alzheimer-kór és a Parkinson-kór. De ha eszik gyümölcsöt ebédre, akkor nagyobb valószínűséggel, hogy megakadályozza a korral járó csontvesztés.

segít megelőzni a rák

A legtöbb polifenolok - kurkumin, antocianinok és más vegyületek - ismert, hogy rákellenes aktivitással. Ezek segítik a jelző összefüggő reakciók sejtállapotra. Továbbá, ezek képesek megakadályozni a kialakulását a rákos sejtek, okozva haláluk és csökkentik a tumor terhet a szervezetben. Ugyanakkor, egy részük lehet negatív hatással a hormonok, így kell óvatosan kell kezelni.

, mely termékek a leginkább polifenolok?

A gyümölcsök és zöldségek

A jó hír az, hogy legalább naponta egyszer eszünk zöldséget vagy gyümölcsöt. Ezek természetes forrásokból különböző polifenolok, mint például hidroxi-benzoesav, galluszsav, kávésav, kumarinsav, antocianinok és még sokan mások.

fűszerek és gyógynövények Hagyományos fűszerek, hogy használja, hogy fokozzák az élelmiszer ízét, szintén kiváló polifenol forrás. Sőt, a készítmény a tűz vagy a mikrohullámú csak növeli az antioxidáns kapacitás további elosztásáról polifenolok hőtől. De a száraz hő, keverjük sütés és grillezés, ezzel szemben csökkenti a antioxidáns kapacitás.

A dió és a bab

A polifenolok, hogy tartalmazza a hüvelyesek és a dió is rendelkeznek neuroprotektív, rákellenes és antidiabetikus tulajdonságait. A leghasznosabb lehet tekinteni a lencse, valamint a héjas gyümölcsűek: pisztácia, dió, kesudió és mogyoró.

Egyébként, az olívaolaj is tartalmaz polifenolokat, amelyek nagy kardioprotektív tulajdonságokkal. Úgy működhet eszközökkel kell kezelni égési okozta ultraibolya sugárzástól. Ha nem szeretné megszerezni az eszközöket után leégés a gyógyszertár, akkor használjon krémet alapján polifenolok, vagy akár azzal a kiegészítéssel, olívaolaj.

Ital

A kávé, tea és kakaó talán a legnagyobb összeget a polifenolok az étrendben, mivel azok erjesztés során kialakult és pörkölés.

Klorogénsavval és más aktív hatóanyagokat a kávé csökkentheti a kockázatát 2 típusú diabétesz kifejlődésének, többféle rák, szív- és érrendszeri betegségek, az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór. Tea is gazdag katekin hasonló tulajdonságokkal.

Ott is lehet tulajdonítani vörösbor - egy termék a legmagasabb flavonoidtartalommal, amelyek képesek a növekvő várható élettartam.

Van-e ellenjavallat?

Természetesen nem szükséges, hogy teljesen megváltoztatja a diéta, hogy enni csak polifenol. A túlzott fogyasztás lehet negatív hatással van a szervezet egészségét:

Az izoflavonok befolyásolhatja a bioszintézisét pajzsmirigyhormonok és az ösztrogén aktivitást. Ha problémákat tapasztal egyenlőtlenség a hormonok, a diéta, amire szükség van, hogy legyen óvatos. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a túlzott fogyasztása a polifenolok súlyosbíthatja anaemia, akik nem esznek húst és húskészítményeket.

Óvintézkedések kell fogyasztani polifenolok olyan helyzetekben, amikor használja vérhígító és NSAID-ok, mint például a heparin, diclofenac, ibuprofen és aszpirin.

Hány polifenolok kell fogyasztani?

Lévén, hogy a sokszínűség és a bonyolult biokémiai folyamatok azonosítása nem lehetséges a pontos dózist azonban a tudósok azonosítottak egy egyszerű rendszer elérése pozitív hatást. Elég, ha betartják a politika „napi 5”, hogy a legnagyobb hasznot, és nem károsítja az egészséget. Ez azt jelenti, hogy azon a napon meg kell enni 5 adag gyümölcsöt, zöldséget, vagy dió, hogy az adag polifenol.